domingo, junho 10, 2007

Crepes "La Chandeleur"

Ingredientes:
Para a Massa:

  • 150g Farinha
  • 2 Ovos
  • 1 colher de sopa de Óleo
  • 2dl Leite
  • Sal

Para o Recheio:

  • 100g de Doce de Laranja
  • 4 colheres de sopa de Sumo de Laranja
  • 1 colher de sopa mal cheia de Aguardente

Para o Molho:

  • 100g de Chocolate
  • 2 colheres de sopa de Açúcar de pasteleiro
  • 3dl Leite
  • 1 colher de café de Canela
  • 1 Ovo

Preparação:

Numa tigela misture a farinha, os ovos, o sal, o óleo e 1dl de leite. Bata bem até obter uma massa lisa. Junte o resto do leite aos poucos. Deixe repousar 30 minutos.

Barre uma frigideira com margarina, deite umas colheres de massa e frite os crepes. Empilhe-os num prato e cubra-os com folha de alumínio.

Dissolva o doce de laranja no sumo, junte a aguardente e reserve.

Entretanto, prepare o molho de chocolate. Aqueça o leite em lume brando, misture o chocolate ralado e a canela e mexa continuamente até o chocolate se dissolver.

Bata o ovo com o açúcar e adicione ao chocolate. Mexa bem e leve de novo ao lume, sem deixar ferver, até engrossar.

Recheie os crepes com o doce, dobre-os e verta por cima o molho de chocolate.

3 comentários:

Joaninha disse...

Pinkie, obrigada mais uma vez pelos teus carinhosos comentários. :-)
Os animais fazem-nos destas coisas, até os termos não nos conseguimos aperceber verdadeiramente da felicidade e alegria que nos trazem. O Haruki e a tua gatinha tiveram muita sorte :-) (ou se calhar nós é que tivemos :-))pois como sabemos nem todos acabam assim :-(, mas como dizes nem vale a pena falarmos disso aqui porque era assunto que nunca mais acabava.
Em relação a esta receita não tenho nada mais a dizer do que simplesmente divinal. Adoro crepes mas principalmente a mistura do sabor de laranja com chocolate, mmmmm isso ou chocolate e banana, ou banana e laranja e chocolate, enfim, é melhor parar ou não vou conseguir dormir :-D! Já tá anotadíssima.
Beijinhos grandes e uma lambidela do Haruki para ti e outra para a tua gatinha!:-)

Cláudia A. disse...

Nossa Pinkie, isso é uma perdição.

Pinkie disse...

Joaninha - Obrigada, eu também agradeço muito os teus! Também adoro essas misturas, principalmente banana a chocolate, que perdição! (somos pouco gulosas somos ;) ) Muitos bjs também para ti e para o Haruki meus e da Pinkie (a minha gatinha também se chama Pinkie, mas a original sou eu! =P )

Cláudia - É a perdição.. da linha! ;) Vai-se num instante!