domingo, julho 22, 2007

Arroz de Pato

Já há algum tempo que andava com desejo de comer este prato, que tanto adoro! E hoje de manhã ao acordar pensei : "De hoje não passa!" E que bem que soube! =)
Ingredientes:

  • 1 Pato
  • 500g de Arroz
  • 150g de Presunto
  • 1 Chouriço de Carne
  • 50g de Manteiga
  • Salsa
  • 2 Limões
  • 3 Cravinhos
  • Sal e Pimenta

Preparação:

Numa panela de pressão leve o pato a cozer juntamente com o presunto e o chouriço partidos aos bocadinhos, em água temperada de sal, salsa picada e os cravinhos durante cerca de 15 minutos.

Quando estiverem cozidos retire-os com uma escumadeira e na mesma água coza o arroz juntamente com o sumo de limão.

Desfie o pato.

Num tabuleiro, coloque camadas alternadas de arroz e de pato.

Enfeite com pedaços de presunto e fatias de chouriço e leve ao forno bem quente a alourar.

5 comentários:

Elvira disse...

Também não resisto a arroz de pato. E esse parece tão bom! :-)

Eliana Scaramal disse...

Sabe que vi esse arroz já em alguns blogs de Portugal e fico sempre encantada, me parece uma delícia!! Ficou lindo o seu!!

Cláudia A. disse...

Pinkie querida, esta é um dos pratos portugueses que mais aprecio. As suas fotos estão tentadoras demais. Beijo.

JCNogueira disse...

Há qt tempo nao faço arrozinho de pato. Simplesmente adoro arroz de pato :)

Natércia disse...

Que belo arroz de pato adorei.um bjs Natércia...