Past'asciutta é a designação para o termo "massa seca", que engloba as massas destinadas não a acompanhamento, mas a servir de prato principal. Esta receita pode ser confeccionada com qualquer tipo de pasta. Eu escolhi o tagliatelle.
Ingredientes:
- 5 colheres de Azeite
- 1 Cebola picada
- 1 dente de Alho picado
- 2 talos de Aipo ralados
- 500g de Tomate
- 2 colheres de sopa de Folhas de Manjericão secas
- 1/2L de Caldo de Carne
- Sal
- Noz-Moscada
- Pimenta
- 1 colher de sopa de Ketchup
- 3 colheres de sopa de Azeitonas cortadas
- Anéis de Cebola estufada
- 250g de Tagliatelle
Preparação:
Refogue a cebola e o alho no azeite.
Junte o aipo, o tomate sem pele esmagado, o manjericão e deixe refogar um pouco.
Regue com o caldo de carne e deixe cozer durante 30 minutos em lume brando.
Findo o tempo, tempere com sal, noz-moscada, pimenta e ketchup.
Passe a varinha mágica no preparado e junte então as azeitonas e os anéis de cebola estufada.
Deite o tagliatelle em água a ferver temperada com sal e 2 colheres de sopa de azeite, e coza-o até ficar al dente.
Escorra o esparguete e misture-lhe o molho de tomate.
Polvilhe com queijo ralado.
11 Bombons:
Hummmm, está perfumada esta tua pasta!
Beijinhos,
Bela massa, bem cheirosa de certeza...
Bom Domingo.
ÇOK GÜZEL BİR SİTE.:)
Muito deliciosa sua receita, melhor ainda foi receber sua visita na minha cozinha.
Beijo grande!
Que fotos fantásticas!!! Esta massa está o máximo, adorei o pormenor do aipo.
Beijocas
Para mim, não existe nada melhor que um bom prato de massa. Essa receita é mais que perfeita! :-)
Quem resiste?
Tenho andado muito atarefada sem tempo para passar pelos blog só hoje tive tempo, esta sua receita só de olhar deliciou-me.
Querida esta receita me fez crescer água na boca.um bjs Natércia...
até o bebé ficou pasmado a olhar para as massinhas..k delicia...bjokas
k bela pasta!!:)
Bjitos.
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