Já andava há imenso tempo a querer fazer estes crepes, mas estava sempre a adiar por terem de serem fritos, e também porque tinha receio que o recheio pudesse ser um pouco enjoativo... Mas um dia não são dias, e uns fritos de vez em quando também não fazem mal a ninguém! Em relação ao recheio, enganei-me redondamente! De enjoativos não têem nada! Eu diria mais que são gulosos e viciantes!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 200g de Farinha
- 100g de Manteiga
- 4 Ovos
- 0,5L de Leite
- Sal
Para o Recheio:
- 2 postas de Bacalhau cozido
- 4dl de Molho Béchamel
- 4 Ovos
- Pão ralado
Preparação:
Prepare a massa dos crepes: Deite numa tigela a farinha. Faça um buraco no meio e deite metade do leite, a manteiga, os ovos batidos, o sal e bata tudo muito bem. Junte o restante leite e misture. Frite os crepes numa frigideira antiaderente.
Faça o recheio misturando o bacalhau cozido desfiado com o molho béchamel(receita do béchamel aqui ).
Rectifique os temperos e disponha um pouco do preparado sobre cada folha de crepe.
Enrole os crepes de maneira a tapar o recheio e dobre as pontas para dentro.
Passe os crepes por ovo batido, de seguida por pão ralado, e frite-os em óleo quente.
Sirva-os quentes ou frios.
11 Bombons:
Que delícia! Fiquei mesmo a babar com a foto! Mas que tal experimentá-los no forno, ou mesmo só a com a massa simples de crepe...Também devem ficar de chorar por mais! A fazer, concerteza! :o)
Bem, nem sei se consigo ficar quieta e não ir a correr fazer uns crepes destes...
Só a foto com aquele recheio me põe arrepiada... sou mesmo gulosa!
A sugestão da Migas parece-me muito bem.
Beijokas.
Mas que tentação!!!! Adorei a receita e a sugestão da Migas!
Bjs bom fim de semana
Eu evito um pouco os fritos mas, vendo a foto é uma seria tentação.
Devem estar maravilhosas as crepes!
Parabéns, gostei da idéia de fritar as crepes.
bjo,
Nina.
Parece delicioso, não leva queijo?
Que forma diferente de preparar estes crepes. Fantasticos.
Andreia estão lindos.
Concordo que um dia não são dias, e vale a pena se for para saborear um petisco assim.
Beijocas
muito bom
adorei esta receita de crepes, adoro tudo que tenha a ver com bacalhau, tento também fugir aos fritos mas... as vezes.
espreita aqui é um dos meus passatempos,
malasloucas.blogspot.com
beijinhos,parabens e obrigado, paula
S� de olhar j� fiquei com �gua na boca, ora a� est� mais uma receita interessante com bacalhau... vou ter de experimentar.
Beijos
Adoro crepes mas como também ando a evitar os fritos faço poucas vezes. Estas fotos estão demais!!!
Adorei.
bjs
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