Á noite, o frio já se faz sentir... E uma sopinha bem quentinha sabe sempre bem!
Ingredientes:
- 1kg de Cenouras
- 7,5dl de Caldo de Carne
- 2 Cebolas grandes
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 1 colher de chá de Açúcar
- 2dl de Natas
- Sumo de meio Limão
- Pimenta
- 1 colher de sopa de Caril em pó
- Salsa fresca
Preparação:
Tire a casca das cenouras, lave-as e corte-as em pedaços.Num tacho, refogue as cebolas cortadas em rodelas finas na manteiga. Deixe alourar durante cerca de 3 minutos.
Adicione as cenouras, regue com o caldo de carne e deixe cozinhar até as cenouras estarem bem cozidas.Reduza a sopa a creme.
Tempere com pimenta e caril.Por fim, adicione as natas. Volte a aquecer a sopa sem deixar ferver.
Na hora de servir polvilhe com salsa fresca picada.
4 Bombons:
se falaram em sopas chamaram por mim... já tomei nota da receita, acho que o caril deve dar um sabor muito agradável.
Certamente uma maravilha. O caril fica muito bem em sopas feitas com legumes adoçicados.
Estou a organizar uma pasta só com receitas de sopa e esta vai para lá...
Caril na sopa de cenoura já me está a espevitar!
Beijokas.
Nada como uma boa sopinha ao jantar, até aquece o coração!
Bjs
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