Tarte de Queijo e Presunto com Tomate

Ingredientes:

• Massa quebrada
• 6 fatias de Presunto
• 200g de Queijo
• 4 Ovos
• 2dl de Natas
• 2 Tomates cortados em rodelas
• Orégãos
• Sal
• Pimenta

Preparação:

Prepare a massa quebrada (receita aqui ).

Estenda a massa e forre com ela uma tarteira previamente untada. Pique o fundo da massa com um garfo.

Forre o fundo com o presunto partido em pedaços.

Bata os ovos com as natas e adicione o queijo cortado em lamelas.

Tempere com sal e pimenta e deite sobre o presunto.

Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC e, a meio da cozedura, disponha as rodelas de tomate sobre a superfície da tarte.

Deixe acabar de cozer, retire do forno e polvilhe com orégãos.

Sopa de Cenoura e Caril

Á noite, o frio já se faz sentir... E uma sopinha bem quentinha sabe sempre bem!

Ingredientes:

• 1kg de Cenouras
• 7,5dl de Caldo de Carne
• 2 Cebolas grandes
• 1 colher de sopa de Manteiga
• 1 colher de chá de Açúcar
• 2dl de Natas
• Sumo de meio Limão
• Pimenta
• 1 colher de sopa de Caril em pó
• Salsa fresca

Preparação:

Tire a casca das cenouras, lave-as e corte-as em pedaços.

Num tacho, refogue as cebolas cortadas em rodelas finas na manteiga. Deixe alourar durante cerca de 3 minutos.

Adicione as cenouras, regue com o caldo de carne e deixe cozinhar até as cenouras estarem bem cozidas.

Reduza a sopa a creme.

Tempere com pimenta e caril.

Por fim, adicione as natas. Volte a aquecer a sopa sem deixar ferver.

Na hora de servir polvilhe com salsa fresca picada.