domingo, setembro 14, 2008

Sopa de Espinafres com Grão


A sopa está sempre presente na minha alimentação, mesmo nos dias mais quentes de Verão.

É sempre o que como ao jantar, de maneira a tentar ter uma alimentação o mais saudável possível e tentar compensar algumas "asneiras" que faça durante o dia, ou melhor, coma.

E o melhor, é que a como com muito prazer. Adoro sopas, desde frias a quentes, ao contrário do que acontecia quando era pequena, em que comer sopa era mesmo um suplício, tal e qual a Mafalda! ;)

Mas com o tempo, aprendi a apreciá-las... e ainda bem! Porque hoje não passo sem elas! São boas e, ainda melhor, saudáveis!


Ingredientes:

  • 1 lata de Grão grande
  • 1 Cenoura
  • 1 Batata média
  • 1 Cebola
  • 2 dentes de Alho
  • 1 molho de Espinafres médio
  • 1dl de Azeite
  • Sal

Preparação:

Descasque a cebola, os alhos, a batata e a cenoura em cubos e refogue-os no azeite juntamente com metade do grão lavado e escorrido.

Junte um pouco de água e deixe cozer.

Reduza tudo a puré e junte mais água se necessário.

Adicione o grão reservado e tempere de sal.

Quando levantar fervura, adicione os espinafres escolhidos e bem lavados, deixe cozer e rectifique os temperos.

Pode servir esta sopa com pão caseiro ou broa.

12 comentários:

Cristina disse...

Adoro sopa de grão, faço tal e qual :)

Eliana Scaramal disse...

Me encantei com essa sopinha tem tudo que gosto aí dentro. :)

Marula disse...

Eu adoro sopa! Aqui como é muito quente no verão, opto pelas frias que também são divinas!
Beijos!

janeca disse...

Sopinha para mim é todo o ano!!
Tb faço assim a sopinha de grão,está divinal...até já comia uma tacinha a esta hora.

Bjinho

Anónimo disse...

Tambem adoro esta sopinha!!

Bjs
Carla

Célia disse...

Adoro este tipo de sopas...

Natércia disse...

Andreia que maravilha a tua sopinha gostei muito um bjo

moonlight disse...

A sopa além de fazer muito bem também ajuda a manter a linha, eu gosto muito. Bjs

Agdah disse...

E uma sopa gostosinha com pão bem quentinho agrada qualquer um.

Rita Palita disse...

Andrea,
Pensando em todas as amigas que assim como nós fatalmente ganharam alguns kilinhos extras depois de casar e/ou depois de ter um blog culinário criamos o Rita Palita (http://ritapalita.blogspot.com), um blog de desafios dedicado a receitas saborosas porém SEMPRE leves.

Convidamos você a participar do nosso primeiro desafio!

Te esperamos por lá.

Bjkas

Glau, Renata e Rita Palita

Eliana Scaramal disse...

Reformou a cozinha? Está linda!!!!

Manuela © disse...

Hum... Não tinha visto ainda esta receita. Postei ontem uma receita parecida com a tua, mas triturei os espinafres. Agora já apetece umas sopinhas quentinhas.