domingo, setembro 14, 2008

Sopa de Espinafres com Grão


A sopa está sempre presente na minha alimentação, mesmo nos dias mais quentes de Verão.

É sempre o que como ao jantar, de maneira a tentar ter uma alimentação o mais saudável possível e tentar compensar algumas "asneiras" que faça durante o dia, ou melhor, coma.

E o melhor, é que a como com muito prazer. Adoro sopas, desde frias a quentes, ao contrário do que acontecia quando era pequena, em que comer sopa era mesmo um suplício, tal e qual a Mafalda! ;)

Mas com o tempo, aprendi a apreciá-las... e ainda bem! Porque hoje não passo sem elas! São boas e, ainda melhor, saudáveis!


Ingredientes:

  • 1 lata de Grão grande
  • 1 Cenoura
  • 1 Batata média
  • 1 Cebola
  • 2 dentes de Alho
  • 1 molho de Espinafres médio
  • 1dl de Azeite
  • Sal

Preparação:

Descasque a cebola, os alhos, a batata e a cenoura em cubos e refogue-os no azeite juntamente com metade do grão lavado e escorrido.

Junte um pouco de água e deixe cozer.

Reduza tudo a puré e junte mais água se necessário.

Adicione o grão reservado e tempere de sal.

Quando levantar fervura, adicione os espinafres escolhidos e bem lavados, deixe cozer e rectifique os temperos.

Pode servir esta sopa com pão caseiro ou broa.

12 comentários:

Cristina disse...

Adoro sopa de grão, faço tal e qual :)

Eliana Scaramal disse...

Me encantei com essa sopinha tem tudo que gosto aí dentro. :)

Marula disse...

Eu adoro sopa! Aqui como é muito quente no verão, opto pelas frias que também são divinas!
Beijos!

janeca disse...

Sopinha para mim é todo o ano!!
Tb faço assim a sopinha de grão,está divinal...até já comia uma tacinha a esta hora.

Bjinho

Anónimo disse...

Tambem adoro esta sopinha!!

Bjs
Carla

Célia disse...

Adoro este tipo de sopas...

Natércia disse...

Andreia que maravilha a tua sopinha gostei muito um bjo

moonlight disse...

A sopa além de fazer muito bem também ajuda a manter a linha, eu gosto muito. Bjs

Agdah disse...

E uma sopa gostosinha com pão bem quentinho agrada qualquer um.

Anónimo disse...

Andrea,
Pensando em todas as amigas que assim como nós fatalmente ganharam alguns kilinhos extras depois de casar e/ou depois de ter um blog culinário criamos o Rita Palita (http://ritapalita.blogspot.com), um blog de desafios dedicado a receitas saborosas porém SEMPRE leves.

Convidamos você a participar do nosso primeiro desafio!

Te esperamos por lá.

Bjkas

Glau, Renata e Rita Palita

Eliana Scaramal disse...

Reformou a cozinha? Está linda!!!!

Manuela © disse...

Hum... Não tinha visto ainda esta receita. Postei ontem uma receita parecida com a tua, mas triturei os espinafres. Agora já apetece umas sopinhas quentinhas.